Derreta a manteiga em uma panela média e refogue a cebola até ficar macia
Junte o alho picado e refogue por 2 minutos.
Acrescente as fatias de linguica defumada e frite-as até começarem a dourar.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa com uma colher de pau por 3 minutos.
Tempere com o sal e o molho de pimenta, coloque os feijões escorridos e mexa delicadamente.
Polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida com carnes ou arroz.
Dica: cozinhe o feijão até ficar macio e firme. Para uma farofa úmida coloque a água do cozimento.