Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Deixe esfriar e coloque a gelatina na geladeira por 10 minutos.
Coloque os pessegos secos na lateral de uma taca de vinho e jogue a gelatina em ponto de clara até 2 dedos da borda da taça e leve à geladeira.
Prepare a calda batendo os ingredientes por 2 minutos no liquidificador, passe pela peneira e complete a taça com ela.