Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo.
Doure a cebola picada no óleo.
Junte a cenoura ralada e refogue.
Acrescente os tomates picados e sem pele e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Acrescente o brócolis, a abobrinha cortada em cubinhos e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte o creme de leite e tempere com sal e orégano.
Misture bem com o macarrão escorrido e sirva a seguir.