Name: Bolo de Cenoura com Nozes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos batidos como para omelete; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de trigo; 1 colher de sopa de canela em pó; 3 xícaras de cenoura raladas no ralo grosso; 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó; 1 xícara de nozes picadas; 1 copo de açúcar para confeiteiro, misturado com 4 colheres bem generosas de requeijão

Bolo de Cenoura com Nozes

Foto : Katiane Junges Girardi

Por Maria do Carmo Dondelli Paulillo

40 min

Ingredientes (20 porções)

4 ovos batidos como para omelete
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
3 xícaras de cenoura raladas no ralo grosso
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
1 xícara de nozes picadas

Glacê

1 copo de açúcar para confeiteiro, misturado com 4 colheres bem generosas de requeijão

Modo de preparo

Passo 1 :

Misturar tudo.

Passo 2 :

Assar em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, por mais ou menos 15 minutos no forno alto, depois mais 15 minutos no forno baixo, ou até que, enfiando o palito, o mesmo saia limpo.