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Corte dois dentes de alho bem picadinhos.
Coloque a panceta em uma vasilha, jogue o alho sobre ele, tempere com sal a gosto e limão (eu coloco um pouco de grill também), leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Espere esfriar até que possa manusear com as mãos, corte em pedaços e frite em óleo bem quente.
Sirva com rodelas de limão, muito bom!