Colocar os pedaços de manga em uma panela e levar ao fogo brando com a água, usando uma colher de pau.
Deixar ferver por 10 minutos.
Misturar a gelatina diet e desligar o fogo.
Colocar a panela dentro de uma vasilha maior com água fria e continuar mexendo até esfriar.
Provar para sentir se o doce está suficiente, pois se precisar pode colocar algumas gotas do adoçante preferido.