Para o recheio refogue o peito com os temperos.
Leve para ferver o leite, a água e o caldo de frango (voce poderá usar o que cozinhou o peito), a margarina e o óleo.
Quando ferver acrescente 6 xícaras de trigo e mexa em fogo lento, até desprender da panela.
Coloque na pia ou em cima da mesa untada com óleo, deixe amornar e sove bem.
Faça as coxinhas, empane ou não, conforme o gosto.
Para empanar use 2 ovos inteiros e farinha de rosca, passe as rosquinhas nos ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo regular, não muito quente.