Corte as linguicas em rodelas finas, coloque na panela juntamente com a cebola picada e um fio de óleo ou azeite (porque solta óleo da linguiça).
Acrescente as batatas cortadas ao meio ou em 3 pedaços, coloque temperos à gosto (caldo de legumes, pimenta-do-reino etc), cubra com água e deixe cozinhar.
Depois de cozido, bata no liquidificador as batatas, alguns pedaços de linguiça com uma parte da água do cozimento, devolva o creme na panela e bata o restante das batatas com um pouco de couve.
Devolve essa mistura também na panela.
Por último pique um pouco de couve e coloque na panela, acrescente água se for necessário e deixe ferver, depois regue um pouco de azeite e é só servir.