Bata no liquidificador os leites (gado e coco), a manteiga e os ovos por mais ou menos 10 minutos.
Em uma vasilha misture a farinha flocada, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e o fermento.
Em seguida junte os ingredientes com os já passados no liquidificador e bata por mais 15 minutos.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.