Levar ao fogo em uma panela o leite condensado, o pó de pudim e o coco ralado, mexendo sempre até engrossar.
Colocar quente em um prato ligeiramente untado.
Colocar as passas de molho no rum.
Quando o doce estiver frio, fazer as bolas e rechear com uma passa.
Passar no açúcar refinado e deixar secar.
Enrolar em papel de bala laminado e guardar em potes.