Corte o filé mignon em cubinhos de 1 cm de lado aproximadamente.
Coloque numa tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e salsa.
Corte os champignons em fatias.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira e esquente em fogo alto.
Junte metade da carne picada e espere dourar.
Mexa um pouco para dourar todos os lados.
Retire a carne já refogada da frigideira, coloque mais um pouco de azeite e junte a outra metade da carne.
Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo brando.
Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos.
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Junte a carne refogada, o champignon, o extrato de tomate, creme de leite sem soro e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.
Junte o catchup e o molho inglês.
Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
Verifique os temperos e sirva imediatamente.