Em uma panela coloque ½ tablete de manteiga e deixe derreter; depois coloque nos moscada, mexa.
Acrescente o presunto picado.
Dê uma mexidinha.
Coloque a nata, mexa bem e quando começar a ferver desligue e coloque 1 pacote de queijo ralado.
Coloque o molho em cima do macarrão (papardelle) e sirva imediatamente.
Não deixe esfriar.