Bata as gemas com açúcar, depois acrescente os outros ingredientes e a clara dos ovos batida em neve.
Coloque em forminhas untadas com manteiga (não encher muito as forminhas).
Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Depois de frio cubra cada bolinho com creme de chantilly e espalhe chocolate granulado em cima.