Aqueça o azeite e doure a cebola.
Depois acrescente o tomate e deixe secar um pouco, misture a calabresa picada e as azeitonas.
Reserve.
Frite os ovos e mexa para se agregarem ao resto dos ingredientes.
Volte com o refogado de calabresa e acrescente o resto dos ingredientes.
Coloque a farinha por último e bom apetite.