Tempere o salmão com o alho e o sal.
Coloque uma folhas de manjericão sobre o salmão.
Coloque em uma assadeira sobre um papel alumínio e cubra-o por 15 minutos, depois retire para dourar o salmão.
Em uma panela coloque 1 copo de leite, 1 colher de sobremesa de maisena, sal e o hortelã picado.
Mexa até engrossar. Sirva sobre o salmão assado.