Corte a cebola em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque os anéis em uma tigela com água gelada por 30 minutos.
Após esse tempo escorra bem e polvilhe farinha de trigo.
Misture a pimenta, farinha de trigo, a fécula de batata, o ovo, o óleo, o sal, e a cerveja gelada, a cerveja deve ser juntada aos poucos até que fique com textura suficiente para agarrar nas cebolas.
Passe as cebolas nesse creme e frite em óleo bem quente até que dourem.
Escorra bem em papel toalha. Pode servir de acompanhamento para carnes.