Lave o arroz e deixe escorrendo, reserve.
Corte o bacon em cubos pequenos e frite-os em uma panela.
Separe os pedaços de bacon bem fritos e os deixem secando em um papel toalha.
Reserve o óleo que o bacon solta durante o processo de fritura.
Corte os brócolis e deixe os ferverem em uma panela com água por 5 minutos.
Retire os brócolis e corte os em pequenos pedaços.
Reserve a água em que foi cozido o brócolis.
Pique os dentes de alhos bem miúdos.
Na panela com o óleo do bacon, refogue o alho picado.
Quando o alho estiver dourando, acrescente o arroz.
Frite o arroz e acrescente o brócolis picado.
Acrescente sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente a água que cozinhou o brócolis (importante: a quantidade de água tem que ser o dobro da medida de arroz).
Deixe cozinhar por 15 minutos e descansar por mais 5 minutos.
Em um recipiente coloque uma camada do arroz e uma camada com alguns bacons fritos.
Alterne e finalize com o bacon.