Em uma tigela coloque a carne, os ovos, a pimenta, o missô e o cheiro verde.
Amasse e misture bem até formar uma massa homogênea.
Abra a massa (com 2 cm de espessura) de carne sobre um pedaço de plástico próprio para alimentos.
Acrescente sobre a massa o presunto, a mussarela e o aspargo.
Com a ajuda do plástico, enrole formando um rocambole, tire o plástico, pincele com molho shoyu e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), durante 30 minutos, ou até que o mesmo seja assado por dentro e dourado por fora.
Uma dica é que pode-se substituir o presunto por um outro frio, e o aspargo por palmito.