Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Machuque o dente de alho e o coentro cortado com sal a gosto.
Refogue o alho e o coentro junto com a margarina e acrescente o atum ralado (escorra o óleo da lata) e deixe cozinhando em fogo brando por 2 minutos.
Depois acrescente o creme de leite e deixe cozinhar, mexendo de vez quando por 10 minutos em fogo brando. Reserve.
Corte em picadinho o queijo e o presunto numa vasilha e acrescente um pouco de sal.
Monte numa travessa da seguinte forma: camada de molho, macarrão, queijo e presunto, sendo que a última tem que ser do molho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.