Em uma panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar quase queimando a cebola.
Em seguida coloque o frango, o alho e o sal, misture e tampe a panela.
Deixe dar uma cozida no frango, depois destampe a panela e deixe secar toda todo aquele caldo que juntou.
Quando começar grudar na panela, regue com um pouquinho de água e assim frite até ele ficar bem douradinho.
Tire da panela, coloque em um refratário e sirva a gosto.