Pegue uma panela funda e coloque mais ou menos 500 ml de água.
Coloque um escorredor de macarrão um pouco menor que a panela acima da mesma. Nesse escorredor, coloque o repolho cortado em tiras. Por cima dele, jogue o sal e a pimenta-do-reino.
O vapor da água na panela de baixo vai cozinhá-lo sem precisar de óleo nem nada.
O suor da água vai distribuir o tempero por todo o repolho.
Fica muito gostoso.