Cortar a carne em cubos, temperar com a pimenta-do-reino e selar.
Em uma panela de pressão, forre o fundo com o bacon e o alho, acrescente a carne e cubra com a linguiça, acrescente a cerveja, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos na pressão.
A princípio não é necessário acrescentar sal, pois o sal do bacon e da linguiça deve soltar e salgar a carne, caso não fique a gosto acrescentar sal.
Após o cozimento abrir e acrescentar a cebola, deixe em fogo baixo por mais 10 minutos. Sirva seguir.