Faca na ordem descrita, pois fica mais fácil de a gema se misturar ao leite.
Primeiro coloque o leite condensado em uma panela, em seguida peneire as gemas e misture com o leite condensado, mexa bem.
Acrescente o leite.
Leve ao fogo brando mexendo sempre, quando começar a ferver desligue imediatamente.
Coloque em um refratário e leve à geladeira (depois de frio ele engrossa, se quiser pode fazer um dia antes).
Não pode deixar ferver, pois não engrossa.
Esta receita e do interior do Paraná, minha mãe era confeiteira e esse era o recheio mais requisitado na cidade .Bem melhor do que aquele feito com maisena.