Levar ao fogo brando o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado mexendo sem parar até formar um creme homogêneo.
Coloque em uma travessa e reserve.
Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar e por último a gelatina dissolvida na água quente.
Coloque sobre o creme reservado e leve para gelar.