Em um recipiente coloque a farinha, a batata doce e o fermento, sal e açúcar.
Mexa aos poucos e coloque a água, sove até dar o ponto.
Deixe crescer 30 minutos.
Faça umas broas.
Em uma forma retangular grande coloque as broas, deixe descansar mais 30 minutos.
Leve ao forno 45 minutos, em 180°C, até ficar dourado.