Name: Flores da Cunha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite integral; 2 gemas; 2 colheres de sopa de maisena; 500 g de ameixas preta; 200 g de açúcar aproximadamente; Água quanto for necessário; 3 claras em neve; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 colheres de sopa de açúcar; Se preferir pode usar chantilly ao invés dessa cobertura

Flores da Cunha

Por Ester Ferreira

90 min

Ingredientes (10 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
2 gemas
2 colheres de sopa de maisena

Doce

500 g de ameixas preta
200 g de açúcar aproximadamente
Água quanto for necessário

Cobertura

3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de açúcar
Se preferir pode usar chantilly ao invés dessa cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Peneire as gemas e misture ou restante dos ingrediente e leve ao fogo até virar um mingau, reserve.

Passo 2 : Doce:

Misture as ameixas com o açúcar, leve ao fogo com um pouco de água e mexa até virar um doce de ameixas, reserve.

Passo 3 : Montagem:

Quando estiver o creme e o doce morno, separe um refratário de vidro grande e despeje a metade do creme, por cima todo o doce de ameixa, depois o restante do creme, reserve.

Passo 4 : Cobertura:

Bata as 3 claras em neve bem espessas acrescente ainda na batedeira o açúcar aos poucos, retire da batedeira e crescente o creme de leite com um garfo bem devagar.