Junte a farinha, a manteiga, o sal, o orégano e o fermento em pó.
Misture bem.
Aos poucos coloque o leite até dar uma liga macia e homogênea. Amasse bem.
Reserve.
Cozinhe no vapor as abóboras, a cebola e o alho poró até ficarem macios.
Em uma outra panela, doure o alho amassado na manteiga ou margarina.
Acrescente ao alho dourado os ingredientes cozidos, o cheiro-verde e a água com o amido de milho dissolvido.
Salgue a gosto.
Deixe em fogo baixo e mexa por poucos minutos até engrossar.
Abra a massa em uma assadeira de fundo falso e deixe cerca de 1/4 dela para finalizar o pastelão.
Coloque o recheio.
Com o restante da massa faça tiras e trance-as por cima do recheio.
Asse em forno médio por 25 minutos aproximadamente.
Dica: coloque um pouco de amêndoas em lâminas à massa e por cima para decorar.