Dissolva o fermento no açúcar e depois junte os ingredientes restantes da massa.
Deixe descansar até crescer bem.
Depois misture os ingredientes do recheio (menos a canela).
Divida a massa em 4 partes e abra cada parte com o rolo.
Passe por cima o recheio e salpique a canela em pó.
Enrole, corte os pedaços e põe para crescer novamente até dobrar de volume.
Assar em forno quente.
Quando estiver assado jogar por cima uma calda feita com açúcar, coco e leite.
Obs: Não vai ao fogo.