Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
Adicione o açùcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite.
Desligue a batedeira e adicione a fécula de batata e o fermento e misture delicadamente.
Despeje em fôrma retangular, 60x41 cm, untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (200°C) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em 2 metades de 20x30 cm.
Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite e cubra com a outra metado do bolo. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo. Espere secar e sirva.