Em uma panela coloque o leite condensado, o coco em flocos, a manteiga e as gemas passadas pela peneira.
Cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
Reserve em um refratário, deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas na palma da mão.
Recheie cada ameixa e passe no açúcar cristal.
Coloque em forminhas, fica uma delícia.