Derreta a manteiga e reserve.
Em uma panela misture o mel com o açúcar mascavo, misture e mexa até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture a manteiga derretida e a mistura da panela. Junte a canela e o ovo e misture.
Em seguida, coloque o fermento e a farinha aos poucos. Conforme for mexendo com as mãos vai desgrudar das mãos.
Faça bolinhas achatadas.
Coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada e em forno pré-aquecido à 180°C.
Tire os biscoitos do forno e guarde numa tigela aberta até esfriar. Estarão prontos quando o fundinho estiver dourado.