Limpe o frango e coloque para cozinhar com o caldo de galinha por 20 minutos na panela de pressão,depois de cozido desfie-o e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar um pouco.
Logo em seguida coloque o frango e refogue.
Depois de refogado junte o pomarola, a azeitona, o milho, o sal se desejar e deixe cozinhar um pouco e reserve.
Lembrando que o frango não é para ficar com caldo,ele fica sem caldo mesmo com todos ingredientes.
Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas mais ou menos uns 25 minutos, após cozidas amasse-as com um garfo e junte a manteiga, o sal ao seu gosto, colocando o leite aos poucos até ficar o ponto de purê batendo tudo na batedeira.
Reserve.
Em um refratário ou forma de sua preferência coloque o frango, depois uma camada de queijo mussarela e por último o purê de batata. Depois coloque para assar no micro-ondas por 10 minutos ou no forno convencional por 15 minutos.