Coloque os ingredientes secos em uma bacia e misture.
Coloque os ovos, o óleo e as bananas no liquidificador e bata bem. Coloque esta mistura em uma outra bacia e vá adicionando aos poucos os ingredientes secos (farinha de rosca, açúcar e fermento em pó) que já estão misturados, acrescentando aos poucos para não empelotar.
Unte uma forma e polvilhe com canela e açúcar cristalizado (o açúcar é opcional), coloque a massa e leve ao forno para assar.
A massa fica meio escura e um pouco grossa. O tempo para assar é rápido cerca de 25 a 30 minutos em forno médio.