Misture bem a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o azeite.
Salgue e apimente a gosto e reserve.
Unte um refratário com manteiga e, com as mãos molhadas, espalhe nela a mistura de carne, deixando-a com 4 cm de espessura.
Alise bem a superfície, decore com os tomates e as cebolas. Regue com o suco de limão e salpique toda a superfície com pequenas porções de manteiga.
Leve a assar em forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos.
Sirva com uma deliciosa salada.