Em uma tigela coloque a sobrecoxas e acrescente suco do limão, vinagre, sal, pimenta e o manjericão.
Misture bem, em seguida junte o alho, cebola, a mostarda e a salsinha, misture novamente.
Deixe no tempero por 30 minutos.
Depois coloque em um pirex leve ao forno pré-aquecido para assar e ficar douradinha (lembrando de sempre virar as sobrecoxas).
Essa receita pode fazer no churrasco, é tudo de bom.