Name: Cheesecake de Sonho de Valsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de cream cheese (ou ricota); 1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal); Essência de baunilha; 1 lata de creme leite; 1 pacote de bolacha Negresco; 8 bombons de Sonho Valsa; 1 late de leite condensado; 5 colheres de Nescau; 1 colher de Margarina; 2 limões

Ingredientes (10 porções)

300 g de cream cheese (ou ricota)
1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)
Essência de baunilha
1 lata de creme leite
1 pacote de bolacha Negresco
8 bombons de Sonho Valsa
1 late de leite condensado
5 colheres de Nescau
1 colher de Margarina
2 limões

Modo de preparo

Passo 1 :

Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer.

Passo 2 :

Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa. Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro. Reserve.

Passo 3 :

Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado.

Passo 4 :

Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo.

Passo 5 :

Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente. O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho. Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco.

Passo 6 :

Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme.

Passo 7 :

Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado. Fique mexendo sempre em fogo baixo. Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar. Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida. Pode então colocar a calda por cima dos bombons.