Bater as claras em neve bem firme.
Junte o açúcar e continue batendo, bata bem e adicione as gemas uma de cada vez, junte a essência e continue batendo bem, bata por mais 10 minutos.
Retire da batedeira, junte a farinha e o fermento peneirados e misture (sem bater).
Unte e enfarinhe uma forma, coloque para assar em forno pré-aquecido.
Depois de assado jogue ainda quente a calda e depois o açúcar (antes de cortar).
Depois de frio corte do tamanho que desejar.
É só misturar os ingredientes.
Coloque para cozinhar o leite condensado na lata na panela de pressão por 20 minutos, espere esfriar para abrir e rechear os bem casados.
NÃO ABRIR A LATA QUENTE.