Em uma panela grande, coloque o azeite, a linguiça e a carne para dourarem um pouco, acrescente o alho, as verduras e os legumes picados.
Refogue-os, coloque temperos (sal, colorau, orégano), acrescente o arroz e misture bem.
Coloque o leite e água o sufiiente para que os legumes e a carne fiquem cozidos.
Faça o preparo da farinha de trigo com um pouco de leite para engrossar o risoto.
Acrescente o creme de leite e misture bem, deixe ferver. Por último acrescente o coentro e um pouquinho de orégano. Misture e é só servir.
Deve ficar como um creme. Fica bastante cremoso.