Peito de frango com bacon e legumes
Por Carlos Henrique Soares

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o peito de frango em cubos, regue com o limão, o azeite e o molho shoyu, acrescentando em seguida o alho amassado, juntamente com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Em seguida, reserve.

Passo 2 :

Corte o bacon em cubinhos bem pequenos, e frite bem. Reserve.

Passo 3 :

Depois, refogue o frango na gordura retirada do bacon.

Passo 4 :

Enquanto o frango está sendo preparado, cozinhe os legumes, preferencialmente no vapor, para manter o sabor, a cor, e principalmente os nutrientes dos legumes.

Passo 5 :

Mexa o frango ocasionalmente, para que ele cozinhe por igual, quando já estiver bem corado, acrescente o bacon.

Passo 6 :

Misture por alguns instantes, e adicione um pouco de cebolinha verde picadinha.

Passo 7 :

Por fim, adicione o creme de leite e misture.

Passo 8 :

Dependendo da consistência, pode ser adicionado um pouco de água.

Passo 9 :

Após o preparo, coloque a receita em um refratário grande, decore ao redor com os legumes cozidos e salpique um pouco de cebolinha verde picadinha, de acordo com sua criatividade.

Informações adicionais

Obs.: Se você não tem panela própria para cozimento à vapor, faça como eu: coloque os legumes em um escorredor de macarrão de alumínio ou inox, encaixe-o em uma panela com um pouco d'água e tampe bem. Comigo dá certo.

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