Na panela de ferro grande coloque o óleo, murche a cebola com o alho.
Junte os tomates refogue tudo e junte as postas de peixe cru, as bananas descascadas crua, o coentro e acrescente a água.
Deixe tampado até cozinhar o peixe e amolecer a banana.
Experimente o sal.
Coloque em um refratário e sirva em seguida.