Separe 1/2 litro de água morna junte o açúcar e o fermento e deixe descansar por 15 minutos.
Acrescente a água com o fermento à metade da farinha juntamente com todos os outros ingredientes.
Espalhe o restante da farinha em uma superfície limpa e vá trabalhando a massa juntando o restante da água.
Deixe descansar por 15 minutos e faça os pães ou broas deixa crescer por mais 15 minutos.
Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
Obs: A massa não pode ficar seca o ideal é que fique grudando um pouco nas mãos.