Bata as claras em neve e adicione 1 xícara de açúcar, deixe em ponto de merengue, reserve.
Em outro pote bata as gemas com o leite quente e o restante do açúcar, sempre batendo.
Adicione os demais ingredientes, misture bem e por último adicione a merengada.
Coloque em forma untada e asse em forno médio, por 35 minutos.