Delícia de berinjela

Ingredientes (9 porções)

• 1 berinjela grande picada em quadradinhos
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadinhas
• 1 maçã média picadinha
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• 2 cebolas picadinhas
• 1 xícara de ricota picadinha
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 xícara de chá de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 copo americano de vinagre
• 1 copo e 1/2 americano de água
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo