Bata os ovos como omelete, frite-os e reserve.
Pique o presunto, o pepino e o palmito e reserve.
Rale a cenoura e coloque-a de molho em agua fervente por um minuto, apos isso, reserve.
Rale a cebola. Pique a salsa, a cebolinha e reserve.
Coloque um litro de agua pra ferver, apos ferver, desligue o fogo e acrescente 1/2 litro de agua fria. Coloque o bifum por 5 minutos.
Misture todos os ingredientes.
Tempere com sal, ajinomoto, vinagre e azeite a gosto.
obs.: o presunto pode ser substituido por kani kama.
A salada é um otimo acompanhamento de peixes e de grelhados.