Na batedeira coloque a polpa descongelada, o leite condensado, o emulsificante, bata um pouco até misturar tudo.
Coloque o glaçúcar aos poucos até ficar firme no ponto de glacê.
Além de bom para trabalhar é também uma delícia!
Obs.: Cada polpa equivale a uma cor de corante, abacaxi e cacau vale para qualquer cor, de cajá, maracujá para amarelo, a de acerola, goiaba para rosa.