Corte os biscoitos ao meio e forre toda a lateral de uma forma redonda de aro removível, 25 cm.
Observe que a parte arredondada deve ficar para cima e o lado açúcarado em contato com a forma, reserve.
Em um recipiente dissolva a gelatina no leite de coco, misture o coco ralado e o açúcar e leve à geladeira.
Quando estiver em consistência de clara de ovo, retire e misture o creme de leite.
Leve novamente à geladeira e quando estiver quase firme, despeje cuidadosamente na forma já preparada.
Leve à geladeira por 5 horas.
Retire o aro e decore a gosto.