Leve o leite ao fogo e junte o açúcar e a canela.
Dilua o fubá em um pouco de água fria.
Quando o leite levantar fervura, acrescente o fubá diluído e misture bem.
Cozinhe em fogo brando por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Despeje em um pirex e polvilhe canela em pó.
Espere esfriar completamente e leve à geladeira.