Lave a ervilha e escorra.
Em seguida coloque a ervilha numa panela grande com água (inicialmente cerca de 1l).
Acrescente os dentes de alho inteiros, as cebolas descascadas inteiras, o paio em cubinhos e o tablete de caldo de galinha.
Coloque para cozinhar em fogo médio na panela comum, mexendo sempre enquanto ela cozinha e adcionando mais água se necessário.
Enquanto a sopa cozinha frite os cubinhos de bacon separadamente. Depois que estiverem bem fritinhos, escorra em papel toalha. Após estarem bem sequinhos acrescente-os na sopa ainda em cozimento.
Leva em média 1 hora e 1/2 para cozinhar a sopa. Ela deve ficar cozida, mas sem que as ervilhas se desmanchem todas. Elas devem ficar macias, mas com algumas ainda inteiras.
Nesse momento a sopa estará pronta. Amasse os alhos que ainda estiverem inteiros que eles se desmancharão por completo e sumirão na sopa. As cebolas ficam inteiras mesmo e bem macias.
Servir, adcionando uma pitada de sal se achar necessário (depende do gosto de cada um).