Bater as claras em neve.
Bater as gemas com o açúcar e as gotas de baunilha, até formar um creme, juntar as claras em neve.
Ferver o leite com a margarina e adicionar ao creme na batedeira. Acrescentar o trigo aos poucos, misturando na mão, sem bater, e por último o fermento.
Colocar na assadeia untada com margarina e enfarinhada, distribuir por cima da massa a goiabada em fatias, levar ao forno.
Assim que tirar o bolo do forno, furar com um garfo e molhar com o leite de coco.
Em seguida adicionar o creme feito com o leite condensado, o leite e a maisena.
Por cima do creme colocar o creme de leite e salpicar com o coco.