Name: Sopa fashion da Cris
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de capelleti de queijo; 500 g de carne (qualquer carne bovina, eu uso patinho ou coxão mole); 2 cebolas; 2 cenouras; 2 batatas; Alho; 2 tabletes de caldo de carne; Bacon em pedacinhos (a gosto); Salsa e cebolinha (a gosto); Água

Sopa fashion da Cris

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Por cristiane de oliveira santos

45 min

Ingredientes (8 porções)

500 g de capelleti de queijo
500 g de carne (qualquer carne bovina, eu uso patinho ou coxão mole)
2 cebolas
2 cenouras
2 batatas
Alho
2 tabletes de caldo de carne
Bacon em pedacinhos (a gosto)
Salsa e cebolinha (a gosto)
Água

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela de pressão, frite o bacon acrescente o alho a cebola, coloque a carne (cortada em cubos) e refogue.

Passo 2 :

Acrescente 2 xícaras de água e cozinhe por volta de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.

Passo 3 :

Acrescente as batatas e a cenoura e complete com mais agua e cozinhe o suficiente para amolecer os legumes.

Passo 4 :

Desfie a carne e bata os legumes no liquidificador (eu uso o mixer na própria panela de pressão).

Passo 5 :

Coloque a carne desfiada e os legumes batidos de volta na panela de pressão, acrescente mais água (essa água será o caldo da sopa, eu completo com agua até um pouco mais da metade da panela de pressão).